A street food nem az asztalnál kezdődik és nem ott is ér véget. A vendég sokszor kézben, sétálva vagy útközben eszi meg az ételt, ezért a street food csomagolás nem kiegészítő, hanem az élmény része. Ha a csomagolás elázik, szétesik vagy kényelmetlen, az étel minősége háttérbe szorul – még akkor is, ha a konyha egyébként […]
Egy elviteles doboz sokkal több, mint egy tároló.Ha nem megfelelő, az étel kifolyik, bepárásodik, elázik – és hiába volt jó a konyha, a vendég élménye romlik. Az elviteles doboz kiválasztásánál nem az számít elsőként, hogy papír vagy műanyag, hanem hogy mit csomagolsz bele, mennyi ideig utazik, és hogyan fogyasztják el. Ebben az útmutatóban összeszedtük a […]